行业头条
国家卫健委：“健康码”争取和公交卡老年卡整合
11月26日举行的《关于切实解决老年人运用智能技术困难的实施方案》国务院政策例行吹风会上，国家卫健委老龄健康司司长王海东表示，不能把“健康码”作为出行的唯...[详细]
胡润中国民营企业500强榜单出炉！腾讯登顶，阿里居次席
中新经纬客户端11月25日电 11月25日，胡润研究院发布2020中国500强民营企业榜单，按照企业市值或估值进行排名。榜单显示，腾讯以4.98万亿元首次成为中国价值最高...[详细]
1279亿美元！超越比尔·盖茨，他成全球第二大富豪！
美国东部时间 23 日，受股价飙升的带动，美国电动汽车制造商特斯拉公司首席执行官埃隆 · 马斯克的个人净资产已升至 1279 亿美元，跃升为全球第二大富豪，仅次于...[详细]
嫦娥五号轨道器、上升器“相拥”瞬间，它来见证！
还记得今年7月27日刷屏网络的地月合影照片吗？那是我国首个火星探测器天问一号在飞离地球约120万公里处回望地球时的场景。而拍下这张照片的，正是中国航天科技集...[详细]
专家论坛
林毅夫：新发展格局是必然和共赢的战略选择
当今世界正经历百年未有之大变局，国际经济、科技、文化、安全、政治等格局发生深刻调整，国内发展环境也经历着深刻变化。面对复杂的国内外形势，以习近平同志为...[详细]
毕吉耀:以畅通国民经济循环为主构建新发展格局
今年以来，习近平总书记多次强调，加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。当前和今后一个时期，我国发展仍然处于重要战略机遇期，但...[详细]
江小涓：“十四五”时期数字经济发展趋势与治理重点
近十年来，我国数字经济快速发展。中国信息通信研究院研究显示，数字经济增加值已由2011年的9.5万亿元增加到2019年的35.8万亿元，占GDP比重从20.3%提升到36.2%。...[详细]
张克镇：中医发展到今天，从没有离开过数据
9月17日至20日，2020中关村论坛在北京火热举办。在“全球医药健康大数据——大数据引领人类健康新未来”平行论坛上，北京泰济堂中医医院总院长张克镇作了题为“...[详细]
行业人物
分餐——餐桌文明新风尚
很多人认为“分餐制”是舶来品。事实上，分餐制在我国有着悠久的历史。《史记·项羽本记》中对“鸿门宴”的描写是：“项王、项伯东向坐;亚父南向坐—亚父者，范增也;沛公北向坐，张良西向侍。”这五人便是一人一案，分餐吃饭。《水浒传》《韩熙载宴饮图》等艺术作品中也都对分餐制有所记载和描绘。
古人实行分餐制，早期是由于物质资源匮乏，需合理计划分配食物，后来则变成了区分长幼尊卑的礼仪制度。按照尚秉和的《历代社会风俗事物考》记载，中国人围桌共食的合餐制最早出现在北宋。宋代，茶楼酒肆、瓦舍勾栏等公共饮食空间的出现，促使形成了现代意义上的共食方式。首先，在饭桌上，每个人和菜肴之间的距离大致相等，比较公平。其次，就餐者可以根据饮食偏好取菜，多寡自便。第三，每种菜肴用一盘碟盛放，相对分餐而言，使用器具较少，能够降低就餐成本。最后，合餐制的吃饭过程是分享的过程，亲朋之间互相夹菜可使就餐氛围更加亲密。因此，合餐共食制被中国人沿用至今。但随着人民生活水平的提升和对健康问题的重视，分餐制这一可以避免病从口入的进餐方式来到了公众的视野中。为防控新冠肺炎疫情，很多抗病毒专家、防疫医生呼吁分餐制和公筷制。共餐可能引发的传染性疾病包括但不限于：阿米巴病、蛔虫病、蛲虫病、霍乱、白喉等多种由寄生虫引起的疾病，甲肝、麻疹、风疹等多种通过病毒传播的传染病。
一双伸向餐盘的筷子，好意夹给亲朋的菜肴，很可能沾染了细菌和病毒，在不经意间危害他人健康。据世界卫生组织（WHO）的统计数据显示，食源性疾病的发病率位居各类疾病总发病率的前列。针对在我国高发的，被WHO列為第一类生物致癌因子的幽门螺旋杆菌，中华医学会曾开展流行病学调查，其结果显示：我国居民的幽门螺旋杆菌感染率为59%。而通过分餐或者使用公筷、公勺，可以有效减少这—细菌的传播。
当然，合餐并非一无是处，它不仅可体现人们对于同桌就餐的亲朋的热隋，还展现了礼让、互助等中华民族传统美德。而实行分餐制则可以阻断传染眭疾病的传播途径，保护自己、家^和亲朋好友的身体健康。另外，实行分餐，就餐者能够更清楚掌握自己吃了什么食物，分别吃了多少，更容易做到膳食均衡，合理控制体重，减少浪费。
实际生活中，为便于沟通交流，避免生疏，同时顾及卫生健康，家庭内部吃饭不方便分餐的，可以采用公筷、公勺来解决。特别需要提醒的是，有些家庭，祖辈有用“嘴嚼”的旧方式喂养婴儿的习惯，这比合餐带来的疾病传染危害更严重，应坚决避免。